lundi, juin 15, 2015 / Laisser un commentaire

Farfalles curry et magret de canard

 5 min de préparation   10 min de cuisson   2 pers.

Un jour dans un resto de pâtes italien, j'ai goûté des farfalles au curry et magret de canard et je me suis régalée. Et ça faisait un moment que j'avais envie de tester cette petite recette de pâte, histoire de changer de la bolognaise et de la carbonara.

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lundi, décembre 15, 2014 / Laisser un commentaire

Boudin blanc aux pommes

 15 min de préparation   20 min de cuisson   2 pers.

Je raffole des plats sucrés salés: tajine aux abricots, magret de canard figues et miel, porc au caramel...donc autant vous dire que le boudin blanc aux pommes n'échappe pas à la règle! C'est une recette que je fais depuis peu. Il est vrai qu'on ne pense pas assez à cuisiner du boudin blanc. Je l'ai fait hier midi parce que j'avais des invités et tout le monde s'est régalé!

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lundi, décembre 01, 2014 / Laisser un commentaire

Chili con carne

 20 min de préparation   2 h de cuisson   8 pers.

Aujourd'hui on voyage un peu avec cette recette de chili con carne. C'est un plat à faire mijoter, et comme tout plat mijoté, plus longtemps il cuit, meilleur il est. Si vous êtes pressés vous pouvez diminuer le temps de cuisson à 30 minutes en le faisant cuire au four à 180°C (pensez donc à le faire dans une cocotte pouvant passer au four ;-)). Si vous le laissez mijoter, 1 heure minimum et si vous pouvez, allez jusqu'à 2 heures !

Pour cette recette j'ai enlevé la peau des poivrons, pas très agréable et pas très digeste. Pour cela avant d'attaquer votre plat, placez les poivrons coupés en deux et épépinés sur une plaque allant au four et passez-les 20/30 minutes (en fonction de leur taille) sous le grill. L'astuce est de les envelopper dans du papier aluminium, ils s'éplucheront encore mieux !

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lundi, octobre 27, 2014 / Laisser un commentaire

Brochettes de dinde panée au yaourt

 10 min de préparation   30 min de cuisson   4 pers.

Des brochettes de volaille à la dinde pour changer un peu du poulet, panée non pas avec de l'oeuf mais avec un yaourt nature assaisonné au basilic. Voilà des brochettes réalisables au four comme au barbecue pour lesquelles le yaourt vient accentuer le moelleux de la dinde. Un filet de citron lors la dégustation viendra relever le tout.

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jeudi, octobre 09, 2014 / Laisser un commentaire

Blanquette de veau

 15 min de préparation   2h de cuisson   4 pers.

L 'automne est arrivé et avec lui les envies de petits plats mijotés. Comme pour tous les grands classiques il y a la vraie recette et les autres. Aujourd'hui j'ai choisi de vous présenter une variante simple à réaliser de la blanquette de veau.

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mardi, septembre 30, 2014 / Laisser un commentaire

Farcis

 30 min de préparation   40 min de cuisson   4 pers. (une douzaine de farcis)

I l faut profiter de ces derniers jours d'été pour manger des légumes de saison. Et pour ce faire, rien de mieux que des farcis!

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